Als je de herinnering aan zomerdagen wilt bewaren en langer van de smaak van je favoriete seizoen wilt genieten, is er een eenvoudige manier om dit te doen door je favoriete voedsel in te blikken. Eet de heerlijke producten zoals onze ouders, grootouders dat deden.
We zullen je verschillende ideeën aanbieden die je zowel kunt gebruiken voor het bereiden van ma altijden als als aperitief, snack, aperitief of als toevoeging aan gebakken brood. Hier zijn ze:
Snelle augurk
Vereiste producten:
- bloemkool;
- wortels;
- rode pepers;
- knoflookteentjes (geschild);
- selderijstengels;
- augurken;
- 200 ml appelciderazijn;
- 4 eetlepels zout;
- 8 eetlepels suiker;
- 4 aspirine (gemalen);
- 8 eetlepels olie;
- zout;
- suiker;
- Kruiken van 3 liter (of tubes mineraalwater).
Snijd alle producten in grote stukken, voeg de azijn, zout, suiker, aspirines en olie toe. Roer goed om de groenten te coaten. Doe in een pot (of tube). Draai elke dag je augurkdop ondersteboven en zet hem dan terug in zijn oorspronkelijke positie.
Kleur Gemakkelijk Augurk
Je hebt nodig:
- 4 wortelen;
- 3 rode pepers;
- 1 courgette;
- 150 g sperziebonen;
- 1 ui;
- 3 knoflookteentjes (geschild);
- 250 ml azijn;
- 4 eetlepels zout;
- 2 potten.
Verwarm water in een pan tot het kookt. Voeg de groenten toe en blancheer een paar minuten, het doel is om ze een beetje zacht te maken terwijl ze nog steeds knapperig blijven. Giet de gekookte groenten in gewassen, schone potten en voeg water toe. Voeg het mengsel van zout en azijn toe, gelijkmatig verdeeld over de twee potten.
Ingeblikte tomaten om te koken
Vereiste producten:
- tomaten;
- zout;
- potten (of flessen).
Koop een hoeveelheid tomaten, afhankelijk van hoeveel potten je wilt maken. Was de tomaten goed, maal ze vervolgens in een blender of haal ze door een vleesmolen. Vul de potten (of flessen) met tomaten en voeg aan elk een theelepel zout toe. Sluit goed af en plaats de potten in de pot, laat het water de deksels enkele centimeters bedekken. Zodra het water kookt, duurt het slechts 5 minuten om ze klaar te maken. Haal ze niet meteen uit het water, laat ze er 15-20 minuten in liggen. Haal ze eruit en als ze zijn afgekoeld, controleer dan of ze goed gesloten zijn - als dat zo is - moet de dop in het midden verzonken zijn. Bewaar op een donkere en geventileerde plaats.
Geroosterde lodde
Je hebt nodig:
- 3 kg rode paprika;
- olie;
- 6 liter water;
- 2 liter wijnazijn;
- 1 el zout;
- 1 el suiker;
- 3 eetlepels zwarte peperkorrels.
Was en maak de paprika's schoon. Leg ze in een ingevette pan. Bak ze - ongeveer 25-30 minuten aan elke kant. Was de potten heel goed. Maak een mengsel van water, azijn, zout en suiker, evenals zwarte peper. Doe de paprika's in de potten en vul met het mengsel. Vul de pot niet helemaal. Laat 5-6 cm vrij.vrij. Sluit goed af en kook 5 minuten. Schik en draai hoofdletters naar beneden.
